10 наиболее небезопасных блюд в мире
- Комментариев 0
- 27-05-2020, 18:29
- 10 наиболее небезопасных блюд в мире
Люди, как правило, любят лакомиться блюдами, ласкающими взор и вкус. Ну, или хотя бы сытными и полезными. Но в разных культурах есть такие яства, к которым лучше незнакомым с ними и близко не подходить – можно надолго испортить себе аппетит . А иное блюдо и само может укусить!
Рыба фугу – тот самый случай, когда новичкам на кухне делать нечего. Только искусные и специально обученные повара с лицензией могут готовить блюда из неё. Подают фугу жареной, варёной, либо в сыром виде.
Во время обработки повар должен удалить все внутренние органы, содержащие сильнейший яд – в первую очередь, печень и икру. Если он ошибся – те, кто отведал блюдо, об этом узнают очень быстро!
Саннакчи – это вид традиционного корейского кушанья хве, только осьминог в нём не просто сырой. Живого моллюска поливают кунжутным маслом, режут на куски и тут же едят, запивая корейской водкой.
Поэтому его щупальца сокращаются во рту едока, а присоски впиваются в рот и глотку. Надо интенсивнее двигать челюстями, иначе сокращающиеся щупальца могут вызвать рвоту или вовсе перекрыть дыхательные пути.
Обезьяньи мозги. Такое блюдо хоть и редкость, но на Востоке и в Африке о нём хорошо известно. Мозги при этом поедали сырыми – бывало, прямо из черепа обезьяны. Погоня за экзотикой может обойтись слишком дорого. Животное могло быть инфицировано различными болезнями.
В итоге любитель острых ощущений может, например, получить синдром Крейцфельдта — Якоба, после чего прожить от нескольких недель до года – в бреду, потеряв память, зрение и разучившись ходить.
Намибийская лягушка – злобное агрессивное существо размером с кошку, и оно ядовито. В организме этой амфибии есть токсин, который вызывает у человека почечную недостаточность. В Намибии с удовольствием их едят, но не круглый год. Надо потерпеть до брачного сезона, когда токсин не вырабатывается. Если же лягушка поймана слишком рано – такой обед может закончиться жжением в уретре, и хорошо, если не будет летального исхода!
Аки – вкусный фрукт с Ямайки. Но есть можно только зрелые плоды, кроме того, нужно ещё знать, как их готовить. В неспелом аки есть гипоглицин, который может вызвать как минимум неукротимую рвоту, а иногда попробовавший и вовсе отправляется на тот свет. Спелый фрукт есть можно, только надо тщательно удалить семена, которые не теряют токсичность.
Кровавый моллюск – вид, у которого красная кровь. Всё потому, что кровь содержит гемоглобин, как и человеческая. Кровавые моллюски могут стать носителями инфекционных болезней, среди которых и брюшной тиф, и гепатит, и дизентерия. Если блюдо из заражённого моллюска попробует человек, он тоже рискует заразиться. Не спасёт от гепатита А даже термическая обработка мяса.
Кешью. Как это может быть, ведь этот орех так популярен? Оказывается, в кешью в сыром виде есть сильное раздражающее кожу – анакардовая кислота. Это неудивительно – ближайшими родственниками этого дерева являются ядовитый плющ и сумах. Чтобы убрать кислоту, орех прокаливают при высокой температуре, и потом пускают в продажу уже без скорлупы. Если температура обжарки не была достаточно высокой, следы яда могут остаться в орехах.
Казу Марцу – самый живой в мире сыр. В нём с комфортом поселились личинки сырной мухи, которые делают его очень мягким. Перед тем, как приступить к трапезе, лучше прикрыть кусок сыра рукой, так как личинки начинают извиваться и даже выпрыгивают из куска. Самые же необычные ощущения возникают, когда сыр прямо с личинками попадает в рот. Но гораздо менее приятно, когда выжившие личинки проедают насквозь кишечник гурмана!
Бледная поганка невероятно ядовита, при этом выглядит очень похоже на шампиньон или сыроежку. Грибники по незнанию часто кладут поганку в корзину, принимая за съедобный гриб. Сильнейшее расстройство желудка – самое малое, что их ждёт, а в тяжёлых случаях – поражение внутренних органов и летальный исход.
Хаукарль. Его ещё скромно называют ферментированным, но если проще – это гнилое акулье мясо. В свежем виде оно содержит мочевую кислоту и оксид триметиламина, поэтому в пищу непригодно. Чтобы убрать эти яды, тушу надо приготовить: сначала долгие месяцы хранить в песке под камнями, затем, когда она хорошенько протухнет и разложится, вывесить на воздухе. Все жидкости за это время вытекут, и яды тоже. Однако так случается не всегда, и потомки викингов предпочитают залакировать деликатес хорошей порцией алкоголя.
И им ещё не нравится русский холодец! А какое блюдо вы бы попробовали?
Смотрите также:
